Il blog di "Villa Lopez"

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Questo blog è il diario della piccola, tranquilla, meravigliosa vita di un piccolo bed and breakfast; andrò annotando sopratutto le mie ricette dei dolci e dei piatti tipici della cucina calabrese e poi Vi racconterò della storia, delle tradizioni, della musica e anche della letteratura, della splendida natura e della bellezza incantatrice di questo angolo di Calabria.
A tutti voi amici che mi regalate il piacere della vostra attenzione chiedo di lasciare, al vostro passaggio, un commento, i vostri suggerimenti.
Grazie e buona lettura.

"E' un privilegio preparare la stanza in cui dormirà qualcun altro" E. Jolley

"E' un privilegio preparare la stanza in cui dormirà qualcun altro" E. Jolley
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martedì 1 aprile 2008

Glassa di Cioccolato

Questa ricetta per la glassa di Cioccolato è quella, che più di qualsiasi altra, risulta omogenea e morbida per coperture di dolci.

Ingredienti:

gr 200 di Cioccolato fondente;
gr 80 di Burro;
gr 30 di Acqua;
gr 20 di Liquore all'Arancia o al Limone (facoltativo).

Riducete il cioccolato in pezzettini, i più piccoli possibile; fate sciogliere a bagnomaria con il burro e l'acqua;
aggiungete il liquore all'arancia e mescolate bene.
Usatela finchè è ancora caldissima.
Pubblicato da Manolita alle 15:53
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