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La Calabria è la terra degli agrumi e questo è il periodo delle arance. Nessun frutto più di questo ci riporta alla mente, il calore del sole, il profumo aromatico e aspro della sua buccia ed il dolce profumo dei suoi fiori. Ecco perchè sto dando spazio a tante ricette che hanno questo meraviglioso frutto per protagonista.
Ingrdienti:
gr 260 di farina
gr 100 di zucchero
gr 80 di olio
gr 150 di latte
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1 limone
un pò di marmellata di arance
Mescolare gli ingredienti secchi ( farina, zucchero, lievito) ; poi procedere con quelli umidi: mescolare bene l' uovo con il latte ( si può sostituire il latte con gr 200 di panna liquida o di yoghurt bianco), l'olio e la buccia grattugiata del limone ed infine unire gli ingredienti secchi mescolando bene. Preparare uno stampo da muffin foderandoli con gli appositi pirottini di carta; le dosi dovrebbero essere sufficenti per 12 muffin. In ogni pirottino versare una cucchiaiata di impasto, poi mettere al centro di ogni muffin mezzo cucchiaino di marmellata di arancia e ricoprire con un' altra cucchiaiata di impasto.Infornare a 180° per 20 min circa.
Un dolcissimo muffin per la mia guapissima nipotina Marina.
lunedì 4 febbraio 2008
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2 commenti:
mi mancheranno quei dolcissimi muffin a colazione... soprattutto quelli al cioccolato... :'( è stata una settimana stupenda..e solo grazie alla vostra infinita gentilezza... a presto spero.
un bacio chiara
Ciao Chiara!!!
Grazie per essere passata dal Blog e grazie per le tue parole; é stata una settimana stupenda.... grazie alla vostra simpatia: tornate prima possibile a trovarmi!
Ho voglia di fare tanti Muffin al cioccolato :-))
Un bacione a tutti ed a presto....
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