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Di là dalle idee, di là da ciò che è giusto e ingiusto, c’è un luogo.Rumi
Incontriamoci là
Ingredienti per la base;
- gr 300 di Farina (tipo OO);
- gr 250 di Zucchero;
- gr 50 di Olio di semi di girasole;
- 3 Uova;
- 2 Arance;
- 1 bustina di Lievito per dolci;
- un pizzico di Sale;
Ingredienti per la crema all'arancia e cioccolato;
- ml 500 di latte;
- gr 150 di cioccolato fondente;
- 1 arancia;
- 4 tuorli d'uovo;
- gr 60 di amido di riso;
- gr 200 di zucchero;
- gr 5 di vanilina.
Ingredienti per la copertura al cioccolato;
- gr 200 di Cioccolato fondente;
- ml 100 di Panna liquida;
- gr 50 di Zucchero;
- ml 20 di Liquore all'arancia;
Lasciate raffreddare e trasferite la base del dolce su un piatto per torta.
Preparate quindi la crema all'arancia e cioccolato seguendo la ricetta già pubblicata sempre su questo blog.
Dividete in due dischi uguali la base per la torta; distribuite uniformemente, sul disco inferiore, la crema e ricoprite con il disco superiore.
Preparate adesso la copertura; sminuzzate il cioccolato fondente e fate sciogliere a bagnomaria; tenendo sempre sulla fiamma bassissima, aggiungete lo zucchero, la panna liquida e il liquore all'arancia; mescolate delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e liscio; togliete dal fuoco e versate sulla torta distribuendo, con una spatola di legno, la copertura in modo uniforme.
Lasciate consolidare la copertura prima di servire.
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7 commenti:
Il primo commento già stamattina a colazione, da uno degli ospiti di "Villa Lopez"; dopo un leggero parlottare con gli altri ospiti ha preso la parola: "signora, lei ha anche una pasticceria?"
Posso concedermi un pò di gratificante soddisfazione?
Ne hai diritto e te lo meriti ampiamente.
Arriva una gratificazione ? Perché non gioirne ?
E perché non rendere partecipi gli amici che condividono la tua gioia.
Io applaudo, con le mani e con tanto affetto. Mil besitos.
Mi son distratta un attimo e mi regali queste tre ricette deliziose? La torta cioccolato e arancia sarà da provare senz'altro.
Mi piacciono anche le poesie immensamente.
E' sempre un piacere visitarti.
Besos
ok anche io che sono sempre del partito "salato & peperoncino"...mi sento con una voglia di torta... :)
Cara manola...penso che questa torta la sognerò anche di notte! Proverò a farla...ma probabilmente non sarà come la tua..... Tunek
"Di là dalle idee, di là da ciò che è giusto e ingiusto, c’è un luogo. Incontriamoci là"
al di là di tutto, di ogni ideologia, di ogni moralismo, di ogni convenzionalità.. c'è un mondo in cui non esiste il bene o in male, il giusto o l'ingiusto, il bello o il brutto. Al di là di tutto questo c'è un luogo dove regna la soggettività, il pensier Proprio.
E l'arancio e cioccolato rappresentano il dolce e amaro, il chiaro e lo scuro.. oppure nulla di tutto ciò, solo e soltanto la fusione di preziosi e deliziosi ingredienti a formare un delzioso dolce come questo..
@ Renata:
Grazie carissima,
è davvero tesoro prezioso poter avere il sostegno ed i consigli di un'affettuosa amica.
Un fuerte abrazo y un beso...........
@ Koala;
Abbiamo allora tutte due la predilezione per la poesia e per le ...... dolcezze!
Grazie per le tue visite; anche per me è sempre un piacere leggerti.
Besitos................
@ Desaparecida;
Bè, se anche una irriducibile del salato come te sente voglia di dolce........ :-)
Grazie carissima Desa.
Un beso...........
@ Ciao Tunek!
Che piacere rivederti ( anche se virtualmente)!!!!!!
Era davvero buona?
Si che riuscirà bene; credo anche meglio del primo esemplare.
Spero rivederti presto, magari in terra di Sardegna, chissà: c'è un viaggio da continuare :-)
Un forte abbraccio per te e per tutta la "truppa".........
@ Fiordivanilla;
Di là dalle idee, di là da ciò che è giusto e ingiusto, c’è un luogo dove incontrarsi solo ed esclusivamente per la gioia dell'armonia.
Grazie carissima.
Un fuerte abrazo............
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